L’objectif principal est d’offrir un guide de format pratique permettant:
• la confirmation/infirmation de l’identité de cépages inconnus sur le terrain;
• de colliger des observations pouvant servir la relation conseiller/producteur;
• de guider le futur producteur dans les choix d’implantation; et
• de planifier les choix et les lieux d’implantation de certains cépages.
