Ce projet vise à poursuivre les travaux du réseau d’essais de cultivars et porte-greffes de pommiers dans les principales régions pomicoles du Québec afin d’évaluer leurs performances sous notre climat. Ces travaux incluent de rassembler de l’information sur les nouveaux cultivars et porte-greffes prometteurs en pomiculture localement ou à l’étranger et évaluer leur productivité dans un contexte québécois.
L’objectif principal est de déterminer la performance de nouveaux cultivars et porte-greffes de pomme à croquer et de variétés cidricoles dans les conditions pédoclimatiques du Québec. Les objectifs spécifiques sont :
- Évaluer les paramètres agronomiques de nouveaux cultivars et porte-greffes de pommes à croquer et de pommes à cidre dans les conditions pédoclimatiques du Québec;
- Caractériser les propriétés visuelles (croquer), chimiques (cidre) et organoleptiques (croquer et cidre) des fruits des nouveaux cultivars et porte-greffes dans l’optique d’une vente sur le marché frais ou d’une production de cidre;
- Déterminer le potentiel des nouveaux cultivars et porte-greffes pour les variétés de pomme à croquer et la fabrication de cidre.
