Objectif général:
Déterminer les facteurs susceptibles d’affecter l’accumulation du potassium chez les cépages hybrides à partir d’une méta-analyse des données disponibles et de la littérature scientifique.
Objectifs spécifiques:
1) Effectuer une analyse des facteurs affectant l’accumulation du potassium dans la vigne, en particulier chez les cépages hybrides, selon la littérature scientifique;
2) Constituer une base de données incluant les teneurs en potassium dans les moûts et les vins du Québec issus de divers cépages, conditions pédoclimatiques et pratiques culturales; et
3) Effectuer des analyses statistiques multivariées afin d’isoler certains facteurs comme étant déterminant dans l’accumulation du potassium chez la vigne au Québec et produire un document rassemblant l’ensemble de l’information.