CRAM-Mirabel | Évaluation de l’impact de l’éclaircissage sur la qualité du raisin selon trois modes de conduite pour 4 cépages
Le Centre de recherche agroalimentaire de Mirabel (CRAM) est un organisme à but non lucratif qui offre des services de recherche et de transfert technologique en horticulture et en agroalimentaire dans le but de favoriser le développement et la compétitivité des entreprises agricoles.
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Évaluation de l’impact de l’éclaircissage sur la qualité du raisin selon trois modes de conduite pour 4 cépages

Date
2012-2014
Rôle dans le projet
Requérant
Partenaires
MAPAQ, Oenoquébec, Mosti Mondiale, AVQ, VIQ
Organisme subventionnaire
Conseil pour le Développement en Agriculture du Québec (CDAQ), Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)- Prime-Vert, Stratégie phytosanitaire
Description

L’objectif principal de ce projet est de mesurer l’impact de la charge des fruits sur la qualité des raisins pour améliorer les vins selon trois modes de conduite de la vigne et pour 4 cépages rustiques cultivés au Québec.

Les objectifs spécifiques au projet sont:
1) déterminer l’effet de la charge et du mode de conduite sur la qualité des raisins (ex: poids / grappes et caractéristiques organoleptiques et chimiques…);
2) évaluer l’influence de la charge en grappes sur la maturation des baies; et
3) évaluer les coûts associés à l’éclaircissage ainsi que la rentabilité et les bénéfices encourus pour vignerons québécois.

Chercheur responsable
Caroline Provost

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